Социална база за хайдутството дават онези, които са най-вече засегнати от поробителя по отношение на свещените си човешки права и свободи. Оскърбени, те са принудени да избягат в горите и планините и да отстояват своите потъпкани лични и естествени права.
Ами всичко, което ми беше позволено да хапвам си беше приготвено почти по старите български рецепти.
Вземаме вече втасалото тесто и го разпределяме в тавата, така че да обхване и стените на тавата.
Прехвърляме в тавата, а останалото тесто прибавяме към заделеното първоначално и оформяме от него три отделни фитила, които сплитаме на плитка, слагайки около стените на съда.
покрих са хартия за печене, която намазах с масло. По-голямото парче разточих до размера на тавата и го разположих в нея. То е сравнително тънко.
Вижте още Снежни спомени от „Картола“ над село Момчиловци – рид Манастирище, Западни Родопи (галерия)
Публикувано от В кухнята с Бени Обичам да приготвям храна за семейството си, като залагам на лесни и традиционни рецепти, които ще споделям тук.
Покрих с настъргания кашкавал и отново върнах във фурната до разтопяването на кашкавала.
Идеята взех от това видео: Направих промени по мой вкус
Връщаме отново във фурната и оставяме кашкавалът да се разтопи и запече.
Много хубаво място е това за местните хора. А на всички други, които се озоват по някаква причина наоколо, силно препоръчвам да не пропуснат да го посетят. Игуменката на Устремски манастир е много любезна и ще ви разкаже каквото ви интересува.
Домашен ябълков оцет по изпитана рецепта Питка с царевично брашно (Просеник) Захаринките на баба Лесни и вкусни бухтички Боров мед по стара рецепта
През това време си подготвяте плънката: Запържвате месото, изваждате го и в същата мазнина глазирате нарязания Хайдушки на кръгове лук (температурата не трябва да е висока, а средна).
След като получите хубаво, еластично тесто, което не лепне, сложете в намаслена с олио купа и оставете да втаса.